ebook

Zdrowy chleb Encyklopedia zdrowia

Monika von Basse

Wydawca: Literat

Cena: ~~2.00 zł~~ 1.00 zł brutto

Najniższa cena z ostatnich 30 dni przed wprowadzeniem obniżki: 1.00 zł

Format:

Pobierz fragment

format pdf

Koszty dostawy:

Wysyłka na e-mail 0.00 zł brutto

Opis produktu
Opinie kupujących
Zapytaj o produkt

Opis produktu

Łatwe i sprawdzone przepisy przedstawiające wykonanie krok po kroku oraz cenne wskazówki, jak piec chleb w domu, m.in. jak przygotować zakwas.

Poradnik kulinarny zawiera łatwe i sprawdzone przepisy na chleb, bułki i pieczywo z różnych stron świata, przedstawia wykonanie krok po kroku oraz cenne wskazówki, jak piec chleb w domu, m.in. jak przygotować zakwas. Książkę uatrakcyjniają liczne zdjęcia.

Tytuł: Zdrowy chleb
Podtytuł: Encyklopedia zdrowia
Autor: Monika von Basse
Język: polski
Wydawnictwo: Literat
ISBN: 978-83-7774-411-6
Seria: Encyklopedia zdrowia
Rok wydania: 2011 Toruń
Wydanie: 1
Liczba stron: 36
Format: pdf
Spis treści: Wstęp
Mąka 2
Pozostałe składniki 5
Woda 5
Sól 5
Środki spulchniające 5
Drożdże 6
Słód 6
Miód 7
Ziarna, zioła, bakalie 7
Zakwas 8
Przepisy
Chleb żytni na zakwasie 10
Chleb pszenny na zakwasie żytnim 10
Chleb chłopski na zakwasie z proszku 10
Chleb irlandzki 12
Chleb śródziemnomorski z automatu do pieczenia chleba 12
Chleb pszenny z automatu do pieczenia chleba 14
Chleb pszenny drożdżowy 14
Chleb ziołowy 16
Chleb sojowy 16
Zdrowy chleb omega-3 z automatu do pieczenia chleba 18
Chleb kukurydziany 18
Chleb z ziarnami 20
Chleb z ziarnami z automatu do pieczenia chleba 20
Chleb mieszany 22
Chleb cebulowy z automatu do pieczenia chleba 22
Bułki drożdżowe 24
Bułki piwne z kminkiem 24
Bagietka z automatu do pieczenia chleba 26
Precelki 26
Rogale maślane 28
Słodkie rogale 28
Ciabatta 30
Tortilla 30
Różne rodzaje pieczywa 32