ebook
Gronkowce jako wskaźniki bezpieczeństwa konsumentów żywności
Izabela Steinka
Wydawca: Uniwersytet Morski
Cena: 35.00 zł
32.00 zł brutto
Najniższa cena z ostatnich 30 dni przed wprowadzeniem obniżki: 32.00 zł
Format:
Koszty dostawy:
- Wysyłka na e-mail 0.00 zł brutto
Opis produktu
Monografia prof. Izabeli Steinki „Gronkowce jako wskaźniki bezpieczeństwa konsumentów żywności” jest obszernym materiałem skierowanym do szerokiego grona odbiorców, nie tylko studentów, czy słuchaczy studiów podyplomowych, ale również praktyków zajmujących się ryzykiem narażenia zdrowia konsumentów. Autorka rzetelnie naświetla zagadnienia związane z oceną częstotliwości występowania, identyfikacją oraz przeżywalnością Staphylococcus aureus, Staphylococcus sp. i szczepów antybiotykoopornych w produktach pochodzenia zwierzęcego i roślinnego. Na uwagę zasługuje aspekt dotyczący identyfikacji kodujących czynników wirulencji i antybiotykooporności gronkowców oraz próba wyznaczenia wskaźnika bezpieczeństwa konsumentów środków spożywczych.
- Tytuł
- Gronkowce jako wskaźniki bezpieczeństwa konsumentów żywności
- Autor
- Izabela Steinka
- Wydawnictwo
- Uniwersytet Morski
- ISBN
- 978-83-7421-378-3
- Rok wydania
- 2022 Uniwersytet Morski w Gdyni
- Wydanie
- 1
- Liczba stron
- 184
- Format
Cechy produktu
Dane ogólne
- Format pliku
- ebook
Opinie, recenzje, testy:
Ten produkt nie ma jeszcze opinii
Twoja opinia
Zapytaj o produkt